[单选题]不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。A.传热慢B.透气C.传热快，不透气D.传热快，透气
[判断题]湿看夏绿的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇目，回甘，汤色青绿色。（）A.对B.错
[单选题]井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。A.汤色加深，汤味变淡。B.汤色加深，汤味变涩。C.汤色变淡，汤味带咸。D.汤色黑褐
[单选题]宋代哥窑的产地在（）。A.浙江杭州B.河南临汝C.福建建州D.浙江龙泉
[单选题]在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。A.享有平等就业和选择职业的权利B.取得劳动报酬的权利C.休息休假的权利D.要求被录用权利
[单选题]夏暑宜饮白茶，因白茶是在（）制成。A.春天B.夏天C.寒天D.热天
[单选题]世界上第一部茶书的作者是（）。A.毛文锡B.赵汝砺C.陆羽D.熊蕃
[判断题]用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。（）A.对B.错
[判断题]在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向方向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。（）A.对B.错
[判断题]茶树是属于强酸性作物，pH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。（）A.对B.错
[单选题]劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。A.当地的仲裁委员会B.向人民法院C.民事纠纷委员会D.本单位劳动争议调解委员会
[单选题]在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。A.主要是清洗茶具B.提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗C.将壶（杯）预热避免破碎D.主要是起到
[单选题]（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。A.汉族人B.藏族人C.傣族人D.壮族人
[单选题]茶文化的核心是（）。A.茶礼精神B.茶道精神C.道家精神D.茶人精神
[判断题]香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（）A.对B.错
[单选题]由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。A.70-80℃B.90℃左右C.95℃以上D.80-90℃
[判断题]在味觉的感受中，舌头个部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）A.对B.错
[单选题]龙井茶冲泡中（）的作用是预防烫伤茶芽。A.烫杯B.温润泡C.凉汤D.浸润
[单选题]遵守职业道德的必要性和作用，体现在（）。A.促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B.促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C.促进行业良好风尚
[单选题]（）井水，水质较差，不适宜泡茶。A.柳毅井B.文君井C.城内井D.薛涛井
[判断题]茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。（）A.对B.错
[单选题]弘扬中国茶文化，（）是茶艺馆的经营宗旨。A.倡导中国礼仪B.宣传少数民族民俗文化C.提倡饮茶之风D.振兴中国茶业经济
[单选题]时兴乌龙茶艺的地点是（）。A.潮汕和漳泉B.沪苏和京津C.绍杭和温宁D.莆仙和榕延
[单选题]品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。A.闻香杯中B.品杯中C.杯底D.杯面
[判断题]茶艺师着旗袍在服务中行走时，要求身体重心向后倾，两脚跟前后走直线。（）A.对B.错
[单选题]台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入（）为止。A.品茗杯至七成满B.闻香杯至八成满C.品茗杯至六成满D.闻香杯至七成满
[判断题]用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）A.对B.错
[判断题]春茶维生素的含量高于夏、秋茶。（）A.对B.错
[判断题]茉莉花茶艺使用的是品茶杯是玻璃杯。（）A.对B.错
[单选题]清饮红茶品饮时，重在领略它的（）。A.香气和滋味B.醇香和汤色C.汤色和叶底D.醇香和浓鲜