[判断题]茶艺表演时音乐的作用是张扬技艺。（）A.对B.错
[判断题]在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）A.对B.错
[单选题]宋代饮茶的主要方法是（）。A.煮茶B.点茶C.泡茶D.庵茶
[判断题]宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）A.对B.错
[单选题]茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。A.握手B.鞠躬C.注目D.合十
[单选题]反映月下美景的古典名曲有（）。A.《远方的思念》B.《霓裳曲》C.《潇湘水云》D.《空山鸟语》
[单选题]调饮红茶就是要在（）中加入调味品。A.茶壶B.茶杯C.茶汤D.开水
[单选题]陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，（）中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。A.河水B.溪水C.泉水D.江水
[单选题]在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，（）也非常重要。A.长相、身材B.手的修长C.头发长短D.个人的仪容
[单选题]白茶品饮时，冲泡开始时，茶叶都浮在水面，经（）后，才有部分茶芽沉落杯底。A.十几分钟B.五六分钟C.七八分钟D.二三分钟
[单选题]乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，（），一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D
[单选题]红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为（）。A.B.C.D.
[单选题]品茗、营业、表演是（）的三种形态。A.游艺B.文艺C.画艺D.茶艺
[单选题]龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。A.金狮三呈祥B.祥龙三叩首C.凤凰三点头D.孔雀三清声
[判断题]夏暑宜饮白茶，因白茶加工时，是在自然环境中直接晾干，不炒不揉。（）A.对B.错
[单选题]皖南屯绿内质的品质特点是（）。A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C.内质清香、汤绿味浓D.香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
[单选题]80℃左右的水温适宜泡（）。A.白鸡冠B.龙井茶C.铁观音D.普洱茶
[单选题]花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。A.倒茶汤B.观汤色C.探热度D.品饮
[判断题]我国古代文化人的必修课是书法。（）A.对B.错
[判断题]日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。（）A.对B.错
[单选题]中国茶道的“四谛”为（）A.精、行、俭、德B.廉、美、和、敬C.和、静、怡、美
[单选题]茶艺表演时音乐的作用是（）A.营造意境B.热闹气氛C.渲染情感D.张扬技艺
[单选题]茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。A.态度和蔼、热情友好B.低声说话、缓慢和气C.快速回答、简单明了D.严肃认真、语气平和
[单选题]雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化
[单选题]《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。A.食用B.礼品C.药用D.聘礼
[单选题]通常用pH值表示溶液的（）。A.温度B.浓度C.浑浊度D.酸碱度
[判断题]泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。（）A.对B.错
[单选题]冲泡茶的过程中，在以下（）动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。A.用杯托双手将茶奉到宾客面前B.用托盘双手将茶奉到宾客面前C.双手平稳奉茶D.
[判断题]茶叶中含有100多种化学成分。（）A.对B.错
[单选题]为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是（）、看人数、看茶叶。A.看场合B.看喝茶人的身份C.看喝茶的心情D.看现有的条件