[填空题] “百晬”指(),“龆龀”指()。
[判断题]按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。()A.对B.错
[判断题]按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。()A.对B.错
[判断题]按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。()A.对B.错
[单选题]醉的种类根据生熟不同有(),根据色泽有白醉和红醉之分。A .冷醉和热醉B .生醉和熟醉C .断生和熟醉D .断熟和生醉
[判断题]根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。()A.对B.错
[判断题]根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。()A.对B.错
[判断题]根据选用原料的生熟程度不同,冷菜醉的方法有生醉和熟醉之分。()A.对B.错
[单选题]醉法中属于生醉的菜品是()。A .醉蟹B .醉鸡C .糟豆D .醉鸭