广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。

[单选题]粤菜用料广博奇异，选料精细，（）甚多。A .海味肴馔B .山珍肴馔C .野味肴馔D .菌类肴馔

[试题]广东菜的特点之一是广博奇异，善用()。A．活鱼活虾B．山珍海味C．生猛海鲜D．鲜活原料

[问答题] 广东菜系的特点？代表菜有哪些？

[单选题]官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。A .追求数量B .选料随意C .追求至味D .烹调复杂

[单选题]广东菜主要由（ ）组成。A．广州菜B．客家菜C．潮州菜D．东江菜

[多选题] 广东菜主要由（）组成。A . 广州菜B . 客家菜C . 潮州菜D . 东江菜

[试题]宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料()，用料精纯，加工细腻。A．专一B．认真C．广泛D．精细

[单选题]广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。A.海宁菜B.福山菜C.广州菜D.佛山菜

[单选题]广东菜是由（）、潮州菜和东江菜构成。A.海宁菜B.福山菜C.广州菜D.佛山菜

[试题]浙江菜选料精细，讲求()，追求鲜嫩。A．口味B．质嫩C．造型D．鲜活