分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。

[单选题]服务员分切奶酪时，应把奶酪分切成（）。A . 正方形B . 三角形C . 菱形D . 圆形

[单选题]当宾客入座后，服务员将茶单主动交给宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。A.茶具B.茶叶C.泡茶方法D.品饮方法

[单选题]当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。A.茶具B.茶叶C.泡茶方法D.品饮方法

[单选题]宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。A .骨碟下B .胸前或膝上C .骨碟右边D .骨碟左边

[单选题]当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。A.当宾客需要时，再交给宾客B.随意放在宾客座位上，让宾客自己看C.双手递交给

[判断题]当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）A.对B.错

[判断题]当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）A.对B.错

[单选题]服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。A .餐厅门口B .就餐台边C .餐厅里面D .餐厅外面

[单选题]餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。A .谦虚恭敬B .温良恭俭让C .关心爱护D .爱戴尊敬

[单选题]现场分切牛扒时，应由（）服务员操作。A . 1名B . 2名C . 3名D . 4名