一般而言，天然色素比合成色素的安全性更（），合成色素比天然色素稳定性更（）。

[问答题] 比较食用天然色素和合成色素的优缺点？

[问答题] 简要说明人工合成色素和天然色素优缺点。

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是（　　）。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。高效液相色谱法测定合成色素的检测器是（　　）。A.电化学B.红外C.紫外D.荧光E.热导

[单选题]天然色素的优势是( )A．安全性高B．稳定性高C．易着色D．色泽艳丽

[单选题]（）什么属于天然色素A .叶绿素B .苋菜红

[单选题]测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。A .乙醇-硫酸B .盐酸-异戊醇C .甲醇-甲酸D .乙醇-乙酸E .乙酸

[填空题] 食品色素包括天然色素和（）色素两大类。

[填空题] 食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。

[单选题]下列色素为合成色素的是（）。A . 苋菜红B . 花青素C . 血红素D . 红曲色素