[问答题] 为什么复合澄清剂的澄清效果比单一澄清剂效果好?
[单选题]为了澄清啤酒,需加入澄清剂处理的是()A .下面发酵B .上面发酵C .都需要D . D.都不需要
[问答题] 既然玻璃澄清是为了排除气泡,为什么使用澄清剂?
[填空题] 澄清剂:()、皂土、硅藻土、酪蛋白、蛋清粉、鱼胶、硅胶以及复合澄清剂等。
[多选题] 用做啤酒澄清剂的酶包括()。A .木瓜蛋白酶;B .菠萝蛋白酶;C .β-淀粉酶;D .α-淀粉酶。
[填空题] 啤酒澄清剂主要有()、()和()。
[单选题]用作澄清剂是以下哪种原料()A . 纯碱B . 芒硝C . 白云石D . 碳粉
[单选题]脉冲澄清池属于()型澄清池。A .悬浮泥渣B .循环泥渣C .水力循环D .锥底悬浮