根据原料来源，烹饪原料可分为

[试题]根据原料来源，烹饪原料可分为A．植物性原料和动物性原料B．动物性原料和非生物性烹饪原料C．植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D．非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

[填空题] 根据原料的来源不同可分为（）和（）

[填空题] 烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料

[多选题] 胶剂按原料来源可分为（）。A . 皮胶类B . 骨胶类C . 甲胶类D . 筋胶类E . 角胶类

[填空题] 按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成

[单选题]按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A．鲜活原料B．干货原料C．复制品原料D．动物性原料

[判断题] 按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。A . 正确B . 错误

[单选题]按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.鲜活原料B.干货原料C.复制品原料D.动物性原料

[单选题]按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A.鲜活原料B.干货原料C.复制品原料D.动物性原料

[单选题]根据自然属性，原料可分为（）等。A.鲜活原料B.脱水原料C.动物性原料D.腌制原料