A .吃面条时连汤一起喝
B .做油炸食品时油温不宜过高
C .烙饼时缩短所用时间
D .做馒头时在发酵面团中加碱
[单选题]为使面食中的营养少受损失下列做法不正确的是( )。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时油温不宜过高C.烙饼时缩短所用时间D.做馒头时在发酵面团中加碱
[单选题]为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是:()A . 吃面条时连汤一起喝B . 做油炸食品时,油温不宜过高C . 烙饼时,缩短所用时间D . 做馒头时,在发酵面团中加碱
[多选题] 为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()。A . 吃面条时连汤一起喝B . 做油炸食品时,油温不宜过高C . 烙饼时,缩短所用时间D . 做馒头时,在发酵面团中加碱E . 用高压锅煮面条,缩短烹调时间
[单选题]为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发酵面
[单选题]为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是( )。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发
[单选题]为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发酵面
[单选题]为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发酵面
[单选题]为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发酵面
[单选题]为不浪费面食中的水溶性营养素,下列做法正确的是()。A . 吃面条时连汤一起喝B . 煮大米粥时加碱面C . 做油炸食品时,油温过高D . 烙饼时,增加所用时间
[单选题]做面食时,下列烹调方法不正确的是( )。A.尽量采用蒸、烙的方法B.多用炸的烹调方法C.充分利用煮面和水饺汤D.不加或少加碱