[单选题]
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质中的：（）
A . 肽键
B . 肽链
C . 空间结构
D . 氨基酸
参考答案与解析：
-
相关试题
-
鸡蛋煎熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质中的（）
-
[单选题]鸡蛋煎熟后，蛋白质发生变性，这是由于高温破坏了蛋白质中的（）A . 肽键B . 肽链C . 氨基酸D . 空间结构
- 查看答案
-
蛋白质变性是由于蛋白质（ ）。
-
[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（ ）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是
- 查看答案
-
蛋白质变性是由于蛋白质（ ）。
-
[单选题]蛋白质变性是由于蛋白质（ ）。A.一级结构的改变B.空间构象的破坏C.辅基的脱落D.蛋白质的水解E.以上都不是
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）
-
[单选题]蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）A.疏水键B.盐键C.氢键D.肽键E.次级键
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）
-
[单选题]蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）A.疏水键B.盐键C.氢键D.肽键E.次级键
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）
-
[单选题]蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）A.疏水键B.盐键C.氢键D.肽键E.次级键
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）
-
[单选题]蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（ ）A.疏水键B.盐键C.氢键D.肽键E.次级键
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）
-
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 蛋白质变性的实质是由于破坏了下列哪种键？（）A . 疏水键B . 盐键C . 氢键D . 肽键E . 次级键
- 查看答案
-
蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
-
[填空题] 蛋白质变性的实质是蛋白质的（）被破坏。
- 查看答案
-
蛋白质变性是由于( )A、蛋白质空间构象的破坏B、肽键的断裂C、蛋白质的水解D、
-
[单选题]蛋白质变性是由于( )A．蛋白质空间构象的破坏B．肽键的断裂C．蛋白质的水解D．辅基的脱落E．蛋白质一级结构的改变
- 查看答案
