西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A . 垫布B . 垫纸C . 餐巾D . 服务盘

[单选题]西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。A . 向上B . 向下C . 向左D . 向右

[单选题]西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放，首先摆放的餐具为（）A .餐叉B .餐刀C .餐勺D .餐巾

[判断题] 用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。A . 正确B . 错误

[判断题] 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。A . 正确B . 错误

[判断题] 西餐撤盘和中餐一样用托盘，注意不要损伤餐具。（）A . 正确B . 错误

[单选题]中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。A .台布B .棉织品C .餐巾D . D.毛巾

[单选题]摆放西餐餐具时，错误的是（）。A . 黄油刀在面包盘上B . 左刀右叉C . 咖啡杯在餐刀上方D . 咖啡杯杯口向下

[单选题]西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。A .甜食勺B .咖啡具C .黄油叉D .黄油刀

[判断题] 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）A . 正确B . 错误