A . 杀口不外翻,切面平整
B . 严重放血不良
C . 脂肪洁白
[问答题] 病死畜禽肉有什么特征?
[判断题] 病死、毒死和死因不明的畜禽肉类不可以加工食用A . 正确B . 错误
[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有()。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸
[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有( )。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂
[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有()。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸
[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有()。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸
[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有()。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸
[试题]简述畜禽肉的营养特点。
[问答题] 畜禽肉类的风味物质?
[问答题]简述畜禽肉的营养特点。