简述畜禽肉的营养特点。

[试题]简述畜禽肉的营养特点。

[试题]简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。

[问答题]简述畜禽肉的主要营养成分及组成特点。

[单选题]畜禽肉类的营养价值包括（）A . 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B . 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C . 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D . 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E . 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2

[单选题]畜禽肉类的营养价值包括（）A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉

[试题]简述畜禽肉类主要卫生问题。

[问答题]简述畜禽肉类主要卫生问题。

[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸

[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（　　）。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂

[多选题]关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有（）。A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸