屠宰加工过程中是哪一步肉品质量的重要指标（）

[填空题] 畜禽屠宰前的（）和（）是保证肉品的卫生质量的重要环节之一。

[单选题]挑选最优选择是（）的过程中重要的一步。A . 管理B . 发展C . 决策D . 革命

[单选题]为保证肉品质量，畜禽屠宰时从麻电到放血要求不超过（）A . 30SB . 60SC . 90SD . 120S

[单选题]“自我控制”是目标管理的实施过程中哪一步（）。A . 目标的实施B . 目标展开C . 新的目标管理循环D . 实行奖惩

[问答题] 如何理解屠宰检疫和肉品品质检验的关系。

[名词解释] 畜禽屠宰后的主要变化及其对肉品质的影响？

[单选题]在信息传递的过程中，构成信息双向沟通的重要一步是（）。A . 传递B . 接收C . 译码D . 反馈

[多选题] 畜禽屠宰厂肉品品质检验应遵守以下哪些规定？（）。A . 肉品品质检验应当与畜禽屠宰同步进行B . 肉品品质检验结果保存至少2年C . 对经肉品品质检验合格的畜禽产品，应当出具肉品品质检验合格证D . 未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，可以出厂、点

[多选题] 产品质量指标中，反映产品生产过程中工作质量的指标有()。A . 质量损失率B . 产品平均技术性能C . 产品质量分D . 废品率E . 成品返修率

[单选题]各类制剂生产过程中的中间品，并需进一步加工的物料是()A．成品B．半成品C．原料药D．药物E．药物制剂