老年人喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、（）食品。

[单选题]老年人喜欢（）油轻、味厚、色泽鲜艳的食品。A . 干炸B . 甜辣C . 偏咸D . 松软

[单选题]老年人一般喜欢（）、轻油、易消化的食品。A . 清淡B . 松软C . 鲜嫩D . 爽口

[判断题]患腹水的老年人应限制钠盐的摄入，给予低盐或无盐饮食。（）A.对B.错

[多选题] 怎样使老年人的食物松软而易于消化（）？A . 在适合老年人咀嚼功能前提下，要兼顾食物的色、香、味、形。B . 要注意烹调的方法，以蒸、煮、炖、炒为主，避免油腻。C . 宜选用柔软的米面及其制品，如面包、馒头、麦片、花卷、稠粥、面条、馄饨；.D . 宜选用细软的蔬菜、水果、豆制品、鸡蛋、牛奶等；适量的鱼虾、瘦肉、禽类。E . 宜选用腌制、煎、炸、烤的食物。

[主观题]低盐饮食适于心脏病和高血压病的老年人。此题为判断题(对，错)。

[判断题]低盐饮食适于心脏病和高血压病的老年人。（）A.对B.错

[填空题] 老年人喜欢甜味，对（）的反应比较迟钝。

[单选题]使用糖皮质激素治疗的患者应采用A．低盐、低糖、高蛋白饮食B．低盐、低糖、低蛋白饮食C．低盐、高糖、低蛋白饮食D．低盐、高糖、高蛋白饮食E．高盐、高糖、高蛋白饮食

[单选题]老年人骨中含无机盐比例（）。A . 50％B . 62％C . 80％D . 70％E . 40％

[单选题]老年人食用无盐饮食的特点为（）A .可多食用油条B .可多食用挂面C .烹调时不用食盐D .烹调时可用酱油