10人以下餐台摆放（）公用餐具。

[单选题]12以上餐台摆放（）公用餐具。A .一套B .两套C .三套D .四套

[单选题]中餐宴会公用餐具应放置于（）餐位的正前方。A . 主人B . 副主人C . 客人D . 正副主人

[单选题]10～12人用餐通常选用直径（）圆形餐台。A . 150cmB . 160cmC . 170cmD . 180cm

[单选题]公用餐具放置于正副主人餐位的正前方，公筷架距离转台（）㎝。A . 3-5B . 4-6C . 5-8D . 7-10

[单选题]12人以上餐台应摆放（）菜单。A .1张B .2张C .4张D .5张

[单选题]公用餐具垫碟距离葡萄酒杯杯底（）。A .1CmB .1.2CmC .1.5CmD .2Cm

[单选题]中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是（）。A . 3cmB . 4cmC . 5cmD . 6cm

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 3个C . 4个D . 5个

[单选题]中档标准的中餐团体包餐，冷盘可在（）摆放于摆好餐具的餐台上。A . 开餐前五分钟B . 开餐前十分钟C . 客人到齐后D . 开餐前十五分钟

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个