服务员清理台面时应按（）进行。

[问答题] 简述家政服务员应如何进行厨房清理？

[单选题]服务员在准备会谈场地时，使用（）的台面应铺台布。A . O形B . 口形C . I形D . T形

[单选题]服务员在清理场地时要搞好桌面和（）卫生。A .窗口B .地面C .门口D .墙壁

[填空题] 服务员在准备会谈场地时，使用“（）”型的台面应铺台布。

[单选题]服务员在准备会谈场地时，使用（）型的台面应铺台布。A . “O”B . “口”C . “I”D . “T&rdquo

[单选题]服务员在清理餐台时把脏餐具（），送至洗涤间。A . 放在一起B . 与台布放在一起C . 与餐巾放在一起D . 分类码放

[单选题]零餐服务中，清理台面时应先收（）。A . 餐碟B . 烟灰缸C . 毛巾和餐巾D . 菜碟

[单选题]服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方向进行。A . 右侧按顺时针B . 右侧按逆时针C . 左侧按顺时针D . 左侧按逆时针

[单选题]俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A .小组作业B .独立操作C .与主人合作分让菜肴D .客前烹制

[单选题]当服务员与客人交谈时，（），客人会觉得服务员很无礼。A .双手放在背后B .双手自然下垂于体侧C .双手交叉于腹前D .双手交叉于胸前