由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。

[单选题]服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A .冰镇；加温B .啤酒；黄酒C .加温；冰镇D .果酒；加饭酒

[单选题]不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒品的特点，准确的斟酒。A .餐标B .价格C .斟倒标准D .服务对象

[单选题]服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 1／5

[单选题]为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。A .酒水的颜色B .酒水的香型C .酒水的产地D .酒品的特点

[单选题]客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。A . 特价酒水B . 一般酒水C . 指定酒水D . 特殊酒水

[单选题]特殊酒水斟倒要求，必须在酒品开封前（）无误后，方可开封斟倒服务。A . 介绍酒品B . 宣传酒特色C . 推销品牌D . 再次确认

[单选题]为客人提供试酒服务时，服务员在主人的杯中倒（）的酒，让其品尝。A . 1∕5B . 1∕4C . 1∕3D . 1∕2

[单选题]调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。A . 1／2B . 1／3C . 1／4D . 3／4

[单选题]一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。A .3分钟B .5分钟C .7分钟D .10分钟

[单选题]顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。A . 收取费用B . 重新封瓶C . 检查品质D . 注明理由