早餐前环境准备包括，餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（）环境清洁。

[单选题]早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。A .摆台标准B .餐台、餐椅摆放整齐无坏损C .餐具摆放标准D .水杯摆放标准

[单选题]中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。A .酒具、佐料、服务用品B .餐具、作料、服务用品C .餐具、佐料、服务用品D .餐具、调料、消毒用品

[单选题]中式早餐接待前准备包括：环境准备、（）、当日的菜品及个人卫生准备。A .餐具佐料和服务用品准备B .餐具准备C .酒水准备D .全天服务准备

[单选题]宴会开始前的准备工作大体包括掌握（）、明确分工、熟悉菜单、准备物品、摆放餐台、摆放冷盘六个方面。A . 情况B . 要求C . 价格D . 人数

[单选题]中式早餐接待前准备包括：环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、（）及个人卫生准备。A .分菜用具准备B .酒具准备C .酒水准备D .当日的菜品准备

[多选题] 餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（）A . 物品准备B . 酒水准备C . 心理准备D . 仪表仪容准备

[填空题] 餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）

[单选题]以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。A .分菜用具准备B .环境准备C .餐具佐料和服务用品准备D .个人卫生准备

[单选题]钳工场地必须清洁、整齐、，物品摆放（）。A .随意B .无序C .有序D .按要求

[单选题]铺台前的准备包括检查（），检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。A . 仪表B . 仪容C . 着装D . 餐用具