西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。

[单选题]5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 2个C . 3个D . 4个

[单选题]通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。A .2把B .4把C .6把D .8把

[单选题]由于每次用餐客人的人数不同，因此在选用餐台时，应根据客人的（）选择大小适宜的餐台。A .规模大小B .社会地位C .就餐环境D .就餐人数

[单选题]1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。A . 1个B . 3个C . 4个D . 5个

[单选题]长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。A . 30～40CMB . 30～50CMC . 30～60CMD . 30～70CM

[单选题]通常情况下，4位客人一般选择直径（）的餐台。A .0.9mB .1mC .1.2mD .1.5m

[单选题]自助餐台可采用长方形、半圆形、（）型、弧形、1/4圆形、螺旋形、回形等设计。A . 椭圆B . 圆C . 正方D . 菱

[单选题]西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。A . 葡萄酒B . 餐前酒C . 汽酒D . 开胃酒

[单选题]自助餐台可采用长方形、半圆形、椭圆形、弧形、1/4圆形、（）型、回形等设计。A .圆B .正方C .螺旋D .菱

[多选题] 特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。A . 追求个性化生活B . 品味异域文化C . 举办新闻发布会D . 好奇心的需求