西餐宴会铺台布一般由（）一组合作进行。

[问答题] 西餐宴会台布的铺法？

[单选题]西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。A . 餐巾B . 餐纸C . 面包盘D . 水杯

[单选题]西餐宴会一般摆（）蜡烛台。A .1个B .2个C .3个D .4个

[多选题] 中餐宴会铺放台布有（）多种。A . 单层式B . 双层式C . 三层式D . 多层式

[单选题]一般西餐宴会摆台时，水杯应放在（）。A . 餐刀正上方3厘米处B . 餐叉正上方3厘米处C . 餐刀正上方2厘米处D . 餐叉正上方2厘米处

[多选题] 中餐宴会准备中，铺放台布有（）A . 单层式B . 双层式C . 三层式D . 多层式

[填空题] 西餐宴会服务时一般先（）后上菜。

[单选题]西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A . 宴会厅的中央B . 宴会厅的门口C . 宴会厅的角落D . 宴会厅的边上

[单选题]西餐早餐一般多在（）进行。A .扒房B .自助餐厅C .咖啡厅D .小型餐厅

[判断题] 交叉渡线一般由四组单开道岔(或对称道岔)和一组菱形交叉组合而成。A . 正确B . 错误