分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。

[单选题]宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A .展示介绍B .品尝评价C .主人鉴定D .主人品尝

[单选题]分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。A .服务档次、服务信誉B .服务态度、服务水C .服务意识、服务等级D .服务级别、服务理念

[单选题]分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。A .熟练、美观B .快速、美观C .快速、均匀D .美观、均匀

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。A .掌握知识B .服务态度C .服务潜能D .服务标准

[问答题] 中餐厅服务中传菜服务有何要求？

[多选题]下列常用中餐服务方法中，明显受西餐服务方式影响的是（）A.共餐式服务B.转盘式服务C.边桌式服务D.自选服务E.派菜服务