A . 按顺序
B . 不用按顺序
C . 看情况
D . 要快
[单选题]宴会应先上冷盘,以后的菜()上。A .按顺序B .不用按顺序C .看情况D .要快
[填空题] 宴会上菜时,每新上一道菜都要摆在()面前。
[单选题]西餐宴会上菜依据宴会的上菜按()有顺序来进行。A .头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜菜B .汤、头盘、第一主菜、第二主菜、甜菜C .头盘、第一主菜、第二主菜、汤、甜菜D .头盘、第一主菜、汤、第二主菜、甜菜
[单选题]()是俄式宴会上菜方式。A .台前自取式B .台前分让式C .托盘式D .客人传递式
[单选题]中餐宴会上菜应在()进行。A . 译陪人员间B . 主人右边C . 副主人右边D . 适情况而定
[单选题]西餐宴会上菜的顺序是()。A .凉菜、热菜、汤菜、甜食B .头盘、汤菜、炒菜、主食、水果C .凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜D .头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食
[单选题]家政服务员上菜顺序首先上的菜是()。A .凉菜B .家宴中档次最高的菜C .甜品D .水果
[单选题]中餐上菜,热菜中先上比较名贵的菜,然后是()→汤→饭→水果。A . 鱼→炒菜→蔬菜B . 炒菜→鱼→蔬菜C . 蔬菜→鱼→炒菜D . 炒菜→蔬菜→鱼
[单选题]西餐宴会上菜顺序,正确的选项是()。A . 凉菜、热菜、甜食、汤B . 头盘、热菜、汤、主食、水果C . 头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食D . 头盘、汤、热炒菜、甜食、水果
[单选题]以下,()是西餐宴会上菜服务的原则。A .先女宾、男宾、最后主人B .先主后宾、按座次顺序C .宾主顺序、先宾后主、女士优先D .男主宾、女主宾、主人