上菜时要报菜名，介绍菜品时，（）不需向客人作介绍。

[填空题] 服务员在上菜前一定要核对（）与菜肴名称，上菜时要向客人报菜名。

[单选题]服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。A . 菜名B . 口味C . 烹调方法D . 调料

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）A .认知率B .认同率C .认可率D .任选率

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 任选率

[填空题] 前台向客人推荐早餐时，要介绍（）。

[单选题]餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）A . 认知率B . 认同率C . 认可率D . 认选率

[单选题]上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免上错菜。A . 点心B . 价格C . 数量D . 顺序

[单选题]通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从而提高客人的（）。A .感性认识B .认选率C .知识面D .审美观

[单选题]老少三代全家聚餐时，服务员介绍菜品要偏重（）。A .女士B .一家之主C .长辈D .老人与儿童

[单选题]餐厅服务员在服务菜品时，介绍原材料特点可使客人在消费选择时更具有（）。A .直观性B .直接性C .认知性D .认同性