上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。

[单选题]西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。A . 向上B . 向下C . 向左D . 向右

[单选题]西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。A . 垫布B . 垫纸C . 餐巾D . 服务盘

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是( )A．将所有杯具置于温杯盘上B．将所有杯具置于服务托盘上C．将备用杯具置于温杯盘上D．将备用杯具置于服务托盘上

[单选题]关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范，下列说法正确的是（）A .将所有杯具置于温杯盘上B .将所有杯具置于服务托盘上C .将备用杯具置于温杯盘上D .将备用杯具置于服务托盘上

[单选题]出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。A . 单品杯B . 花式咖啡杯C . 意式浓缩咖啡杯D . 马克杯

[单选题]关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）A .杯具造型与咖啡出品质量有关B .杯具容量可作为选择依据C .杯具厚度可作为选择依据D .杯具材质与咖啡出品质量无关

[判断题] 餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何正确端咖啡杯？

[单选题]西餐早餐铺台水杯放在咖啡杯（）侧2㎝处。A . 左B . 右C . 前D . 后

[单选题]出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。A . 意式杯B . 单品杯C . 花式杯D . 马克杯