A .原料采购
B .产品生产
C .产品销售
[多选题] 餐饮服务质量是有形产品质量和无形产品质量的有机结合。其中属于餐饮有形产品质量的有()。A . 设备设施质量B . 实物产品质量C . 微笑表现质量D . 就餐环境质量
[多选题] 餐饮有形产品质量包括()的质量。A . 餐饮设施设备B . 菜点酒水C . 职业道德D . 客用品E . 服务环境
[多选题] 餐饮实物产品质量包括:()A . 菜点酒水B . 客用设备C . 客用品D . 服务环境E . 服务用品
[判断题] 餐饮服务质量包括有形产品质量和无形产品质量两个方面,提高实物产品的质量比提高餐饮服务的质量要难。()A . 正确B . 错误
[多选题] 质量是产品或工作的优劣程度,影响餐饮产品质量的因素有()A .原材料B .厨师水平C .设备设施D .环境条件
[填空题] 有形产品质量是无形产品质量的凭借和依托,无形产品质量是有形产品质量的(),两者相辅相成。
[问答题]什么是产品质量?如何评价产品质量?
[单选题]餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求,即餐饮产品质量的()A .时间性B .经济性C .功能性D .安全性
[单选题]()是保证产品质量可靠性的重要前提。A . 入库前的检验B . 生产过程中的检验C . 出厂检验