团队包餐菜单是各餐厅为承接（）或大型会议用餐而制定的一种菜单。

[单选题]饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A . 零餐B . 团体包餐C . 宴会D . 自助餐

[单选题]菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。A .烹饪方法B .菜价C .菜名D .份量

[单选题]餐厅菜单中，菜单是最基本的样式()。A . 点菜B . 宴会C . 团队D . 套菜

[单选题]菜单式餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。A . 烹饪方法B . 菜价C . 菜名D . 份量

[单选题]（　　）是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。A.宴会菜单B.零点菜单C.套菜菜单D.混合式菜单

[单选题]（　　）是最常见、使用最为广泛的一种菜单形式。A.宴会菜单B.零点菜单C.套菜菜单D.混合式菜单

[单选题]团体餐厅、企事业单位食堂餐厅适宜使用的菜单是（　　）。A.固定菜单B.零点菜单C.循环菜单D.自助餐菜单

[单选题]（　　）也称标准菜单，是一种菜式内容标准化而且不做经常性调整的菜单。A.循环菜单B.固定菜单C.宴会菜单D.特种菜单

[判断题] 套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。A . 正确B . 错误

[单选题]团里包餐的餐前准备有（）（1）拟定菜单（2）了解情况（3）布置餐厅（4）准备物品（5）服务迅速（6）集中开席A .（1）（2）（3）（6）B .（1）（2）（4）（5）C .（1）（2）（5）（6）D .（1）（2）（3）（4）