[主观题]我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。 ( )
[判断题]我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味,广式、苏式两大流派。()A.对B.错
[单选题]中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()A . 桂式B . 川式C . 鲁式D . 苏式
[判断题] 我国面点主要风味流派有京式、苏式和淮扬式三种。A . 正确B . 错误
[单选题]在我国面点的风味流派中,船点属于( )。A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点
[判断题] 我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味,它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安(今杭州)、扬州为代表,北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。A . 正确B . 错误
[多选题] 面食可分为()三大流派。A . 京式B . 广式C . 苏式D . 川式
[填空题] 人们常把中式面点分为南、北两大风味流派,主要有()式、()式、()式及地方风味四种面点。
[单选题]广东的风味小吃是()。A.豌豆黄B.蚝仔煎C.娥姐粉果D.刀削面
[单选题]北京小吃始萌于隋唐,它包括汉民、回民和()风味小吃三大类。A . 平民B . 民间C . 维吾尔D . 宫廷