此题为判断题(对,错)。
[判断题] 白砂糖为白色粒状晶体,纯度高,蔗糖含量在99%以上。A . 正确B . 错误
[填空题] 白砂糖为精制砂糖,简称砂糖,纯度很高,()以上都是蔗糖。是利用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
[单选题]糖粉是白砂糖的再制品,为纯白色(),在西点制作中可替代白砂糖使用。A.晶粒物B.粉状物C.颗粒物D.稀稠物
[单选题]在常用的蔗糖中品质最优的是( )。A.白砂糖B.绵砂糖C.红糖D.赤砂糖
[判断题] 白砂糖具有溶点高,精粒粗大的特点。A . 正确B . 错误
[单选题]白砂糖的主要成分是()。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖
[单选题]白砂糖的主要成分是()。A.葡萄糖B.麦芽糖C.蔗糖D.果糖