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[主观题]

界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。

此题为判断题(对，错)。

参考答案与解析：

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界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。

[判断题] 界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。A . 正确B . 错误

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    • 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。

    [填空题] 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a£­糊精酶、糖淀粉酶等的水解

    [主观题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、a-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（ ）

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    • 淀粉-1，4-糊精酶的作用。

    [问答题] 淀粉-1，4-糊精酶的作用。

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    • α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。

    [判断题] α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。A . 正确B . 错误

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（　　）

    [判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（　　）A.对B.错

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）

    [判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）

    [判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）

    [判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

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    • 淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）

    [判断题]淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（）A.对B.错

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    • 界限糊精酶,主要起降低支链糊精含量的作用,是淀粉酶中不可缺少的组成成分。