当前位置： 找题吧 >  餐饮服务人员
[单选题]

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。

A．咕咾肉

B．菊花鱼球

C．宫保鸡丁

D．糟溜鱼片

参考答案与解析：

相关试题

用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。

[单选题]用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、（）等。A .咕咾肉B .菊花鱼球C .宫保鸡丁D .糖溜鱼片

  • 查看答案

    • 用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A、椒盐排骨B、咕咾肉C、菊花鱼球D、糖醋

    [单选题]用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A．椒盐排骨B．咕咾肉C．菊花鱼球D．糖醋鱼

  • 查看答案

    • 用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A、红烧甩水B、咕咾肉

    [单选题]用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A．红烧甩水B．咕咾肉C．香酥鸭D．酸辣汤

  • 查看答案

    • 用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。A、炸鱼条B、椒盐排条C、咕咾肉

    [单选题]用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。A．炸鱼条B．椒盐排条C．咕咾肉D．炸鱼片

  • 查看答案

    • 用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A、油爆双花B、椒盐排骨C、咕咾肉D、宫

    [单选题]用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A．油爆双花B．椒盐排骨C．咕咾肉D．宫保鸡丁

  • 查看答案

    • 用“汆”烹制的菜肴有玻玻鸡片汤、()等。A、酸辣汤B、宫保鸡丁C、五彩稀卤鸡米D

    [单选题]用“汆”烹制的菜肴有玻玻鸡片汤、()等。A．酸辣汤B．宫保鸡丁C．五彩稀卤鸡米D．耗油牛肉

  • 查看答案

    • 用“爆”烹制的菜肴有（）、菜爆目鱼卷等。

    [单选题]用“爆”烹制的菜肴有（）、菜爆目鱼卷等。A .油爆双花B .椒盐排骨C .咕咾肉D .宫保鸡丁

  • 查看答案

    • 用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。A、五彩稀卤鸡B、西湖醋鱼C、家常豆腐D、青

    [单选题]用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。A．五彩稀卤鸡B．西湖醋鱼C．家常豆腐D．青椒鱼丝

  • 查看答案

    • 下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。

    [单选题]下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。A . 五彩鸡丝B . 宫保鸡丁C . 干烧鸡块D . 红焖鸡块

  • 查看答案

    • 用“焖”烹制的菜肴有（）、黄焖桑子鸡等。

    [单选题]用“焖”烹制的菜肴有（）、黄焖桑子鸡等。A .成都蛋汤B .糖溜鱼片C .油焖冬笋D .菊花鱼球

  • 查看答案

    • 用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。A、咕咾肉B、菊花鱼球C、宫保鸡