A.炸鱼条
B.椒盐排条
C.咕咾肉
D.炸鱼片
[单选题]用“炸”烹制的菜肴有()、芝麻鱼条等。A.椒盐排骨B.咕咾肉C.菊花鱼球D.糖醋鱼
[单选题]用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A.油爆双花B.椒盐排骨C.咕咾肉D.宫保鸡丁
[单选题]用“焖”烹制的菜肴有()、黄焖桑子鸡等。A.成都蛋汤B.糟溜鱼片C.油焖冬笋D.菊花鱼球
[单选题]用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。A.咕咾肉B.菊花鱼球C.宫保鸡丁D.糟溜鱼片
[单选题]用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。A.五彩稀卤鸡B.西湖醋鱼C.家常豆腐D.青椒鱼丝
[单选题]烹制“西湖醋鱼”的方法是()。A .软熘B .脆熘C .焦熘D .滑熘
[单选题]用“烧”烹制的菜肴有()、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。A.红烧甩水B.咕咾肉C.香酥鸭D.酸辣汤
[单选题]用“爆”烹制的菜肴有()、菜爆目鱼卷等。A .油爆双花B .椒盐排骨C .咕咾肉D .宫保鸡丁
[单选题]西湖醋鱼原名叫()。A .兄弟醋鱼B .夫妻醋鱼C .父子醋鱼D .叔嫂醋鱼
[单选题]用“炒”烹制的菜肴有清炒虾仁、青椒肉丝、()等。A .咕咾肉B .菊花鱼球C .宫保鸡丁D .糖溜鱼片