常见餐具消毒柜的类型包括( )和远红外加热式两种。

A．直接通气式

B．间接通气式

C．紫外线消毒

D．自动加热式

[填空题] 餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。

[单选题]电消毒柜有加热消毒柜和（）消毒柜两种。A .臭氧B .蒸汽C .紫外线D . D.高压

[问答题] 简述使用远红外餐具消毒柜的注意事项？

[单选题]消毒柜一般有电消毒柜和（）消毒柜两种。A . 紫外线B . 红外线C . 蒸汽D . 高压

[单选题]远红外线消毒柜对餐具消毒，所需的温度和维持时间分别是多少（）。A . ≥120℃，≥15minB . ≥115℃，≥15minC . ≥120℃，≥10minD . ≥115℃，≥10mi

[单选题]消毒柜的远红外线高温消毒是利用（）消毒的。A . 千伏电压产生放电B . 高温发热至125度C . 水流冲洗D . 通过紫外线杀病毒

[单选题]运用远红外加热装置对石英砂进行干燥的优点是：远红外加热装置采用的是远红外辐射管—乳白石英玻璃管，此种加热方式（）、加热速度快、传热效率高、干燥速度快。A . 能量损失小B . 一次干燥石英砂量大C . 设备成本低D . 设备轻便、灵巧

[填空题] 餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。

[填空题] 蒸汽、煮沸比红外消毒柜消毒效果（）。

[单选题]（）消毒柜主要对怕高温的餐具。A . 电B . 蒸汽C . 臭氧D . 加热