牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是()。

A．初乳

B．常乳

C．末乳

D．酸乳

[填空题] 原料乳、酸乳冷藏的最佳温度是（）。

[判断题]根据牛的泌乳期不同，牛乳主要分为初乳和末乳。（）A.对B.错

[判断题]根据牛的泌乳期不同，牛乳主要分为初乳和末乳。（）A.对B.错

[判断题]根据牛的泌乳期不同，牛乳主要分为初乳和末乳。（）A.对B.错

[单选题]产后14天分泌的乳汁是()。A．过渡乳B．初乳C．成熟乳D．高级乳

[单选题]母乳汁分为()。A．母乳B．初乳C．过渡乳D．成熟乳

[填空题] IDF是（）的代号简称，该组织规定：原料乳、酸乳贮藏的最佳温度是（）。

[单选题]产后6-10天的乳汁称为( )A．初乳B．过渡乳C．成熟乳D．晚乳

[单选题]对于婴儿的免疫机能最重要的是( )。A．初乳B．过渡乳C．成熟乳D．晚乳E．都不对

[单选题]目前在我国城市，人工喂养常用的乳制品是A．羊乳B．驴乳C．牛乳D．马乳E．豆浆