A.灭菌盐水
B.营养肉汤
C.灭菌生理盐水
D.缓冲蛋白胨水
E.无菌水
[单选题]食品中菌落总数测定使用A.灭菌盐水B.营养肉汤C.灭菌生理盐水D.缓冲蛋白胨水E.无菌水
[单选题]烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是()A .营养琼脂B .平板计数琼脂C .乳糖胆盐培养基
[单选题]食品菌落总数测定要求A.选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿B.选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿C.选择1~2个稀释度
[单选题]食品菌落总数测定的培养时间为A.72hB.48hC.36hD.24hE.16~18h
[单选题]食品菌落总数测定中要求的空白对照是A.空灭菌平皿B.加有1ml生理盐水的灭菌平皿C.加有1ml稀释液的灭菌平皿D.加有1ml蒸馏水的灭菌平皿E.加有1
[单选题]食品中菌落总数是食品的什么标志A.酸败程度B.腐败程度C.食品质量D.清洁状态E.生物性污染程度
[单选题]食品中菌落总数是食品的什么标志A.酸败程度B.腐败程度C.食品质量D.清洁状态E.生物性污染程度
[单选题]食品中菌落总数的单位是( )A.AwB.HACCPC.CFUD.GMPE.MPN