干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是( )。

A．33%

B．300

C．375%

D．400%

[填空题] 干木耳200克，经加工得600克，水发木耳与干木耳的涨发率是（）。

[单选题]泡发木耳最好使用（）浸发，以提高涨发率。A . 冷水B . 温水C . 热水D . 开水

[单选题]某厨房购入木耳9千克，涨发后它的净料率为200%，请问它的净料重量是（）。A . 5千克B . 15千克C . 4.5千克D . 18千克

[单选题]泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4～5小时，摘去根部及杂质，再用（）漂洗浸泡。A . 碱水B . 清水C . 盐水D . 开水

[单选题]泡发木耳的方法是：将木耳放在（）中浸泡4～5小时左右，摘去根部及杂质，再用清水漂洗浸泡。A . 冷水B . 热水C . 温水D . 碱水

[填空题] 干木耳吸水靠（）作用吸水。

[单选题]木耳属于（ ）A．分解者B．消费者C．初级消费者D．生产者

[问答题] 木耳属

[单选题]从栽培木耳的木头上采摘下的新鲜木耳．其菌丝体是（）。A . 单核菌丝体B . 双核菌丝体C . 多核菌丝体D . 无隔菌丝体

[单选题]从栽培木耳的木头上采摘下的新鲜木耳.其菌丝体是（）。A.单核菌丝体B.双核菌丝体C.多核菌丝体D.无隔菌丝体