烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。

[单选题]烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。A .温度上升过慢B .温度上升速度过快C .温度太低D .温度不稳定

[单选题]反应温度上升过快，伴随产生的现象是（）A .总压上升B .总压下降C .床高上升D .床高下将

[问答题] 为什么有时蛋糕在烘烤过程中出现下陷或底部结块？

[多选题] 当反应器温度上升过快时应立即（）。A . 停催化剂进料B . 全冷调温水C . 注入终止剂D . 反应器放压

[判断题]烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。（）A.对B.错

[判断题]烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。（）A.对B.错

[判断题]烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。（）A.对B.错

[判断题] MEA溶液在温度上升过程中,自身浓度越高,则密度下降越慢。A . 正确B . 错误

[单选题]烤烟在烘烤过程中．环境温度（）℃．烟叶水分在70％以上有利于淀粉的分解。A .30-36B .38-45C .45-50D .50-55

[单选题]烟叶装入烤房后即可进行烘烤，烘烤过程分为（）三个阶段，即“三段式”烘烤工艺。A.凋萎、定色、干筋B.凋萎、变黄、干筋C.变黄、定色、干筋D.变黄、定色