[单选题]
果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（）
A .未成熟的果实中
B .成熟的果实中
C .衰老的果实中。
参考答案与解析：
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果蔬中的果胶物质以（）、果胶和果胶酸三种形式存在。
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[填空题] 果蔬中的果胶物质以（）、果胶和果胶酸三种形式存在。
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果蔬中的果胶物质以原果胶，果胶和果胶酸三种形式存在。
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[判断题] 果蔬中的果胶物质以原果胶，果胶和果胶酸三种形式存在。A . 正确B . 错误
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果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）
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[单选题]果蔬中，以下不属于果胶物质存在形式的是（）A .原果胶B .果胶酶C .果胶D .果胶酸
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果胶物质主要存在于果皮和果肉中。
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[判断题] 果胶物质主要存在于果皮和果肉中。A . 正确B . 错误
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果胶主要存在于（）。
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 果胶主要存在于（）。A . 谷类B . 蔬菜和水果C . 禽畜肉D . 乳类食品E . 海产品类
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果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）
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[单选题]果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）A .维生素和矿物质B .脂肪和蛋白质C .色素和芳香物质
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果胶主要存在于下列哪种食物中？（ ）
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[单选题]果胶主要存在于下列哪种食物中？（ ）A.乳类食品B.谷类C.禽畜肉D.蔬菜和水果E.海产品类
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