简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。

[问答题] 化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些？

[单选题]在碱法蒸煮过程中，碱最主要消耗在哪个方面（）A . 与木素反应B . 与碳水化合物反应C . 中和碳水化合物的酸性降解产物D . 被纤维吸附

[问答题] 简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？

[问答题] 简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。

[问答题] 试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）

[问答题] 塔式连续蒸煮器的蒸煮锅的主要结构构成？

[判断题] 木材弯曲工艺过程主要包括：配料，加工，蒸煮，弯曲，冷却定型及干燥处理。A . 正确B . 错误

[判断题] 立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。A . 正确B . 错误

[判断题] 面点熟制的方法很多，主要方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等；还有综合加热法，如蒸（煮）后煎（炸、烤）等。A . 正确B . 错误

[单选题]加热炉炉管蒸煮前进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（）。A .直接排向大气，但排放口位置要高B .直接排向放空气火炬系统C .直接排向主火炬系统D .排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油