果蔬采收后要进行防腐、包装、大蜡处理，目的是：（）

[填空题] 果蔬的流通是指果蔬采收后从（）向（），从（）向（）流动的全过程。

[单选题]用于果蔬包装的是（）。A .无菌包装（牛奶果汁）B .真空包装（熟食羽绒纺织品）C .气调包装D .气体置换包装（薯片香肠水产品）

[判断题] 清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。A . 正确B . 错误

[填空题] 果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。

[单选题]下列包装中，（）适用于果蔬的包装。A . 真空包装B . 充气包装C . 无菌包装D . 硅窗气调包装

[单选题]有些果蔬加工过程中需要进行硬化处理，其主要目的是（）A .增加制品的耐煮性和脆度；B .增加制品的耐藏性；C .增加制品的柔软性和光亮性。

[问答题] 果蔬保鲜包装常用的方法有哪些？

[填空题] 果蔬采后商品化处理的主要程序是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[填空题] 果蔬干制原料的处理：（）

[填空题] 鲜切果蔬技术的包装方法主要有（）