（）的速冻食品在冻藏过程中会发生氧化反应。

[单选题]下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是（）A .猪肉B .牛肉C .鸡肉D .鱼肉

[判断题]自然磨损在闲置过程中会发生，在施工机械使用过程中不会发生。A.对B.错

[单选题]双频手机在使用过程中会发生（）。A .只发生小区切换B .只发生频带切换C .两种都发生D . D.两种均不发生

[问答题,论述题] 论述牛乳在浓缩过程中会发生哪些变化？

[问答题] 可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响？

[问答题] 谷物贮藏过程中会发生哪些变化？

[问答题] 鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？

[单选题]肉成熟过程中会发生的变化是（）。A.糖原数量增加B.结缔组织硬化C.肉的pH值降低D.ATP含量增加

[单选题]肉成熟过程中会发生的变化是（）。A.糖原数量增加B.结缔组织硬化C.肉的pH值降低D.ATP含量增加

[判断题] 食品冻藏过程中发生的“重结晶”现象是指食品中产生比重大于冰的结晶。A . 正确B . 错误