果蔬饮料新型杀菌技术有（）。

[名词解释] 非果蔬类的植物饮料类

[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。

[填空题] 果蔬制粉技术有（）两类。

[问答题] 果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？

[填空题] 鲜切果蔬技术的关键在于（）。

[填空题] 果蔬原料去皮的方法有（）。

[问答题] 蓟县特色果蔬产品有哪些？

[名词解释] 果蔬干制

[判断题] 清洗的目的是除去果蔬表面的污物和农药残留以及杀菌防腐。A . 正确B . 错误

[判断题] 果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。A . 正确B . 错误