防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。

[单选题]山梨酸（钾）作为防腐剂，常用的浓度为A.0.10%～0.15%B.0.15%～0.20%C.0.20%～0.25%D.0.25%～0.30%E.0.3

[单选题]山梨酸（钾）作为防腐剂，常用的浓度为A.0.10%～0.15%B.0.15%～0.20%C.0.20%～0.25%D.0.25%～0.30%E.0.3

[单选题]山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。A . 碱B . 酸C . 盐D . 离子

[单选题]添加防腐剂时，若山梨酸和山梨酸钾同时使用，以（）计，不得超过最大使用量。A . 山梨酸B . 山梨酸钾C . 二者之和D . 二者之差

[单选题]含有山梨酸钾防腐剂的雷诺考特对下列哪项无显著影响？（）A . 鼻塞B . 鼻粘膜纤毛摆动频率（CBF.C . 流鼻涕D . 全部都对

[问答题] 为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性防腐剂？

[多选题] 适合于测定食品防腐剂山梨酸的方法有（）A . 原子吸收法B . 碘化汞法C . 气相色谱法D . 液相色谱法E . 硫代巴比妥酸比色法

[填空题] 防腐剂，如山梨酸、苯甲酸，不能在（）产品中添加。

[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是A.pH6～7B.pH＜7C.pH＜6D.pH＜6.5E.pH＜5

[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是A.pH6～7B.pH＜7C.pH＜6D.pH＜6.5E.pH＜5