[填空题] 防腐剂常用的为（）和山梨酸钾。
[填空题] 1772年英国人（）发明了制造碳酸饱和水的设备，成为制造碳酸饮料的始祖。
[填空题] 2007年，碳酸饮料总产量达1000万吨，占软饮料总产量的（）左右。
[填空题] 二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再（）。
[填空题] 蛋白糖（阿斯巴甜）学名（）。
[填空题] 当紫外线达（）时，在上午10时到下午4时这段时间里避免外出活动，外出时应尽可能在遮荫处.
[填空题] 天气预报中每天都会提到紫外线指数，也就是紫外线照射强度，紫外线的指数在（）的范围内。
[填空题] 二次灌装法又称为（）、预加糖浆法或后混合（postmix）法。
[填空题] 长波紫外线：简称UVA。是波长（）的紫外线。
[填空题] UVA紫外线叫（），一般人认为下雨天在家躲着不会有紫外线照射，脸上的色斑就会减少或者不会产生。
[填空题] 当紫外线指数大于（）时，强度就会非常大，所以要尽量避免外出，因为此时的紫外线辐射极具伤害性。
[填空题] 1995年碳酸饮料总产量已达300万t，占软饮料总产量的（）左右。
[填空题] 当紫外线指数在（）的时候，照射程度最弱，对我们的影响也不大，可以不采取措施。
[填空题] 在紫外线指数（）时，虽然强度不大，但外出的时候除了戴帽子外还需要配上太阳镜。
[填空题] 紫外线消毒的原理是微生物经紫外线照射后，微生物的蛋白质和核酸吸收紫外线光谱能量，使微生物细胞内核酸的结构发生（）。
[填空题] （）是饮料工业常用的甜味剂，对于果汁饮料果糖是最好的甜味剂。
[填空题] 解放前夕，我国饮料总产量仅有（）。
[填空题] 如果紫外线指数已经到（）时，这时的紫外线就比较强烈，外出时除戴防护帽和太阳镜外，还需涂擦防晒霜
[填空题] 臭氧（O3）是氧的一种变体，由（）组成，是氧气的同素异形体，很不稳定，在水中易分解成氧气和一个活泼的氧原子。
[填空题] 1807年，美国推出（），在碳酸水中添加果汁用以调味，以此为开端开始工业化生产。
[填空题] 当用半透膜隔开两种不同浓度的溶液时，稀溶液中的溶剂就会透过半透膜进入浓溶液一侧，这种现象叫（）。
[填空题] 水的硬度表示方法有多种，我国采用的方法与（）国相同。
[填空题] 色素用量过大会引起（）。
[问答题] 简述碳酸饮料出现的主要质量问题。
[填空题] 糖浆一般制备（）为宜。
[填空题] 相当于（）mg铂在1L水中所具有的颜色称为1度。
[填空题] 饮料的混浊、沉淀变质原因很多，主要是由于物理作用、化学反应和（）活动引起的。
[填空题] 杂质可分为：不明显杂质、明显杂质和（）。
[填空题] 物理性变化引起的混浊沉淀一般表现为生产出的饮料（）周内即出现混浊、不透明或瓶底有一层云雾水，或有微小颗粒沉积瓶底。
[填空题] 水的硬度大小，通常指的是水中（）盐类的含量。