A . 平底高杯
B . 圆口直筒杯
C . 方口八角杯
D . 高脚杯
[单选题]葡萄酒类载杯一般为()。A.平底高杯或直筒杯B.圆口直筒杯或方口八角杯C.高脚杯D.方口矮脚杯
[单选题]红葡萄酒一般以斟倒()杯为宜。A . 1/3B . 1/2C . 2/3D . 4/5
[单选题]西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()A . 2/3;2/3B . 1/2;1/2C . 1/2;2/3D . 2/3;1/2
[单选题]葡萄酒为酒度一般为()。A . 10度以下B . 10-20度C . 20-30度D . 30度以下
[判断题] 葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系,甜葡萄酒一般是红色,而干葡萄酒一般为白色。A . 正确B . 错误
[单选题]西餐斟酒服务中,红葡萄酒一般斟至杯的().A . 一成B . 五成C . 八成D . 十成
[多选题] 红葡萄酒的供酒温度为16—18度,一般倒至中玻璃杯的()。A . 1/4处B . 1/3处C . 1/2处D . 2/3处
[填空题] 一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉
[单选题]葡萄酒类载杯包括()。A . 白葡萄酒杯、红葡萄酒杯B . 白兰地杯、香槟酒杯C . 威士忌杯、红葡萄酒杯D . 雪利酒杯、波特酒杯