A .脂肪
B .碳水化合物
C .蛋白质
D .纤维素
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致。A .脂肪B .糖类C .蛋白质D . D.纤维素
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致A . 脂肪B . 矿物质C . 蛋白质D . 维生素
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味,是食物中()成分分解而致。A.脂肪B.糖类C.蛋白质D.纤维素
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中( )分解所致。A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素
[单选题]肉,蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中()分解所致。A . 脂肪B . 碳水化合物C . 蛋白质D . 纤维素E . 矿物质
[单选题]肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭,是食物中( )分解所致。[湖南省2013年11月三级真题]A.脂肪B.碳水化合物C.蛋白质D.纤维素
[单选题,A1型题] 咳出痰有恶臭味见于()A . 金黄色葡萄球菌感染B . 肺炎球菌感染C . 大肠埃希菌感染D . 厌氧菌感染E . 肺炎克雷伯杆菌感染
[判断题] 食品腐败变质的狭义概念,是指在厌氧菌的作用下,食品中的蛋白质分解产生恶臭为主的变化叫食品腐败变质。A . 正确B . 错误