增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）

[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）

[单选题]增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值A．无机盐B．脂肪C．蛋白质D．B族维生素E．碳水化合物

[单选题]增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值A.无机盐B.脂肪C.蛋白质D.B族维生素E.碳水化合物

[单选题]增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。A . 无机盐B . 脂肪C . 蛋白质D . B族维生素E . 碳水化合物

[单选题]牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 维生素E . 矿物质

[单选题]小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是()A .VCB .VAC .VED .VB族和无机盐

[填空题] 小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（）和（）。

[单选题]增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显A．碳水化合物B．脂肪C．水分D．无机盐E．B族维生素

[判断题] 食物的营养价值是指其所含营养素和热能可满足人体营养需要的程度而言，包括营养素种类是否齐全、含量多少及相互比例是否合适，是否易于被人体消化吸收和利用。A . 正确B . 错误

[单选题]配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。A .营养作用B .互补作用C .氧化作用D .强化作用