烹调中使用的电能加热设备，是指通电后将电能直接转化为热能的设备。

[判断题] 烹调中使用的电能加热设备，可分为通电后将电能直接转化为热能的装置和通电后将电能转化为电磁波两大类。A . 正确B . 错误

[单选题]微波炉是通电后将电能转化为（）加热的设备。A . 热能B . 加热C . 光能D . 电磁波

[单选题]电炸炉、电扒炉是通电后将电能直接转化为（）加热的设备。A . 热能B . 光能C . 微波D . 电磁波

[填空题] 损失 、介电损耗等的存在，最终使电能转化为热能，通电加热是将电能转化为热能使食品加热的。通电加热主要在以下几个方面表现了很大的优点：①加热均匀，（）；②加热过程中不需要搅拌或混合；③由于加热能量只在被加热物料处发热，因此，热损失少，节约能源；④（）；⑤设备体积小、无污染；⑥通电加热还有特殊的杀菌效果。

[判断题] 热泵循环就是将电能转化为热能过程A . 正确B . 错误

[填空题] 电机是把电能转化为（）的设备。

[单选题]发电机是将（）转化为电能的机械设备。A .风能B .太阳能C .核能D .电能以外的其他能源

[判断题] 发电机是将机械能转化为电能的设备。A . 正确B . 错误

[单选题]燃料电池，是把（）转化为电能的能量转化设备。A . 热能B . 内能C . 化学能D . 矿物能

[判断题] 热泵是将高位热能转化为低位热能的设备。A . 正确B . 错误