当前位置： 找题吧 >  初级中式烹调师 中级中式烹调师
[单选题]

烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要（）。

A . 高

B . 低

C . 多

D . 少

参考答案与解析：

相关试题

育肥猪屠宰以后，要进行浸烫和煺毛，猪体在浸烫池中的水温是（），浸烫的时间是（）。

[填空题] 育肥猪屠宰以后，要进行浸烫和煺毛，猪体在浸烫池中的水温是（），浸烫的时间是（）。

  • 查看答案

    • 酒水温烫的方法主要有（）。

    [单选题]酒水温烫的方法主要有（）。A .水烫B .燃烧C .火烤D .冲泡

  • 查看答案

    • 鸡烫褪毛，冬天水温为（）-80℃。

    [单选题]鸡烫褪毛，冬天水温为（）-80℃。A . 60℃B . 70℃C . 75℃D . 80℃

  • 查看答案

    • 鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）

    [判断题]鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）

    [判断题]鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）

    [判断题]鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）

    [判断题]鹅的烫毛水温应是75～80℃之间。（）A.对B.错

  • 查看答案

    • 鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。

    [单选题]鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。A .60℃B .70℃C .75℃D .80℃

  • 查看答案

    • 鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。

    [单选题]鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。A.60℃B.70℃C.75℃D.80℃

  • 查看答案

    • 鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。

    [单选题]鸡烫泡煺毛，冬天水温为（）-80℃。A.60℃B.70℃C.75℃D.80℃

  • 查看答案

    • 烫鹅毛的水温比烫鸡毛的水温要（）。