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[单选题]

流水解冻的缺点是（）。

A .时间较长

B .营养素损失多

C .水分丢失多

D .颜色变黑

参考答案与解析：

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流水解冻的缺点是（）。

[单选题]流水解冻的缺点是（）。A.时间较长B.营养素损失多C.水分丢失多D.颜色变黑

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    • 冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

    [填空题] 冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

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    [单选题]自然解冻的优点是风味保持的最佳，缺点是（）。A .解冻时间长B .成本比较高C .不宜保存D .色泽容易变化

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    • 流水解冻的缺点是（）。